Regala flores según su significado

 

Foto:windoweb.it

Ya se aproxima San Valentin y siempre pensamos en un precioso ramo de flores, que por cierto , cada vez se hace mas normal regalerle al hombre tambien un ramo, por qué no? no es algo exclusivo de las chicas!

Ahora os doy una serie de consejos para que no os dejeis llevar por el primer impulso o por la indecision.Te neis que saber que el significado de las flores suele variar de una cultura a otra y aunque no lo sepamos, una flor no sólo puede ser un obsequio halagador, también las flores ofenden.
Su lenguaje está lleno de matices, con significados de todo tipo.

Fue en Oriente donde surgieron las claves ocultas del lenguaje de las flores y a través de los siglos pasando por los egipcios, edad media, renacimiento, llego hasta la época del más puro y fino romanticismo para luego en la época victoriana, ser un completo compendio de simbología y significados. El recurso de “comunicarse con flores” pasaba de madres a hijas como un secreto familiar

Cuidado con regalar una flor amarilla, porque es símbolo de desprecio. Las rosas amarillas suelen asociarse con los celos y la infidelidad. Y puede que no sea ese el mensaje que buscas transmitir.

• Las rosas rojas: en la cultura occidental, regalar rosas rojas es un símbolo internacional de amor. Expresan amor y pasión, sin embargo, un ramo de rosas blancas y rojas significa mezcla de sentimientos hacia la persona que las recibe.

• Las rosas rosadas significan agradecimiento y aprecio.

• La orquídea representa belleza, dulzura, sentimientos sublimes. Adoración por esa persona.

foto:jardineria.pro

 

El Clavel en China, es símbolo de pedida de matrimonio.

• El Girasol, es otra flor que se asocia con la pasión, según la mitología griega (Clita).

• Madreselva es la flor tradicional que los franceses entregan a sus amados/as  para simbolizar la unión y representa el amor más generoso.

• Al Narciso se la considera una flor de buen augurio y simboliza el envío de suerte favorable a la persona obsequiada.

• El Muguete: en Francia, los enamorados se obsequian con esta flor para desearse suerte. Es un amuleto para desear una buena cosecha: cosecha de amor, dinero y buena salud.

Estas preciosas campanillas que parecen salidas de un cuento de hadas, son los muguete

 

el Jazmín representa la sensualidad de una relación.

• La Hortensia simboliza frialdad, indiferencia: “me eres indiferente, eras un capricho“.

• La Camelia Roja significa reconocimiento, un piropo: “eres un encanto“.

• Regalar un cactus significa desear fortaleza ante las dificultades.

• La Flor de loto, que a pesar de crecer en las aguas mas estancadas y pantanosas al abrirse siempre es perfecta e inmaculada, simboliza la total purificación. Es un símbolo de pureza y sus cuatro virtudes <<fragancia, limpieza, ternura y suavidad>> son comparadas con las cuatro virtudes del reino del Dharma. Esta flor es respetada profundamente por los budistas.

Flor de loto.

 

Pana Cotta, postre especial para el día de San Valentin

Chicas, delicioso postre que os traigo del gran cocinero y profesor José Maldonado pepekitchen, para sorprender a vuestro chico en San Valentin!.

La panna cotta (nata cocida) es un postre muy popular de la cocina italiana. Se prepara con nata, azúcar y gelatina para espesar, y para darle forma lo mejor son los moldes de silicona, que además son fáciles de desmoldar y muy decorativos, aunque podemos usar las flaneras de toda la vida. Como estamos en época de excelentes fresas, las hemos aprovechado para la salsa o coulis, aunque puedes usar cualquier otro fruto rojo, como frambuesas o grosellas, ya sean frescas o congeladas. Esta es nuestra receta de panna cotta con salsa de fresas

Como verás, el contraste de color es espectacular, es un postre delicioso y encima de prepara en pocos minutos. Hay que hacerlo con cierta antelación, ya que la crema debe cuajar en frío varias horas, o mejor toda la noche.

Ingredientes, para 4 personas

250 gr. nata, 50 gr. azúcar, 5 gr. hojas de gelatina neutra, un sobre de azúcar vainillado (o pizca de esencia de vainilla)
Para la salsa de fresas: 150 gr. fresas (u otras frutas rojas), 2 cucharaditas de azúcar en polvo.

Elaboración

Remoja las hojas de gelatina en agua fría. Mezcla la nata con el azúcar y el azúcar vainillado, en un cazo a fuego lento, removiendo. Cuando rompa a hervir, aparta y añade la gelatina remojada y escurrida, removiendo hasta que se mezcle bien.

Deja templar un poco y vierte la crema en moldes individuales, en este caso de silicona. Deja enfriar varias horas o toda la noche, dentro del frigorífico. Luego desmolda con cuidado, pasando primero la punta de un cuchillo por el borde.

Prepara el coulis triturando las fresas con el azúcar en polvo. Pasa por un colador fino, para eliminar las semillas y vierte sobre la panna cotta, puestas en un plato y acompañadas de fresas, para decorar. Sirve al momento esta receta de panna cotta con salsa de fresas.

Qué os parece chicas??

Cena ideal para San Valentin.

CARPACCIO DE SALMON

INGREDIENTES:

Para preparar el salmon:

· 400 g salmón

· Jengibre rallado

· Zumo de 2 limas

· 5 cucharadas salsa soja dulce

· 4 cucharadas aceite oliva

· Sal

Para la ensalada de acompañamiento:

Lechuga mixta (lollo rosso, iceberg, lombarda, etc.), piñones,  aceite, vinagre, pimienta,sal

Piñones.

Aceite.

Vinagre (si es vinagre de Modena mejor).

Sal.

Pimienta.

PREPARACION:

Esta receta muy sencilla, debemos tener en cuenta que como el salmon va en crudo, lo debemos congelar de 24 a 48 horas antes de prepararlo (como método de prevencion del Anisakis).

El dia de su preparacion lo sacamos del congelador y antes de terminar de descongelarse, cuando todavia esta duro, lo cortamos en láminas muy finas y las colocamos en el plato.

A continuación espolvoreamos jengibre rallado a nuestro gusto, lo rociamos con zumo de lima y aceite de oliva y lo salamos.
Lo servimos con la salsa de soja aparte.

Para el acompañamiento que es la ensalada:

Cortamos y mezclamos varios tipos de lechugas y aderezamos con la vinagreta de Modena, aceite,sal y pimienta.Colocamos en el centro del plato encima del salmón y colocar los piñones doraditos encima.

Os aseguro que éste Carpaccio de Salmon es una delicia!

-Ahora vamos con el primer plato, voy a poner un primer plato de pescado y otro de carne para que podais elegir el que mas os guste.

LASAÑA DE PEZ ESPADA Y GAMBAS

INGREDIENTES:

• 1 puerro
• 1 rama apio
• 1 rama perejil
• 1 dl aceite de oliva
• 200 g pescado troceado
• 200 g gambas
• 1 dl brandy
• 50 g mantequilla
• 50 g harina
• 500 ml leche
• 12 laminas pasta para lasaña verde
• Queso rallado
• Sal y pimienta

PREPARACION:

Picamos finamente el puerro, el apio y el perejil. Estofamos en un fondo de aceite, añadimos  el pez espada troceado (si lo prefieres puedes utilizar otro tipo de pescado como la merluza por ejemplo) y las gambas peladas. Regamos con el brandy y dejamos cocer unos minutos, cuando veamos que ya esta, retiramos del fuego.

El segundo paso es derretir la mantequilla en un cazo con fondo grueso e incorporamos la harina. Tostar y añadir la leche sin dejar de remover hasta que se espese. Salpimentar y retirar del fuego.

El tercer paso es cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y montamos la lasaña sobre una bandeja de hornoengrasada, alternando capas de pescado y pasta, cubrir con la bechamel, espolvorear con queso rallado y gratinar unos minutos en el horno.

Ahora os damos otra posibilidad, ésta vez un plato de carne.

ESCALOPES DE TERNERA CON SALSA DE ARANDANOS Y BALSAMICO

INGREDIENTES:

80 g de arándanos rojos deshidratados.
8 escalopes de ternera pequeños, (40 g cada uno, de filete, lomo o tapa)
1 puerro.
1 ramita de romero.
1 diente de ajo.
100 g de polenta de rápida preparación.
50 g de mantequilla fría.
1 cucharada de azúcar moreno.
2cucharadas de vinagre balsámico.
Sal, pimienta.

PREPARACION:

Dejamos ablandar los arandano por lo menos durante 12 horas en un recipiente, cubiertos con agua o zumo de arandanos.

Secamos los escalopes de ternera con papel de cocina; si es carne de lomo o tapa, aplastar un poco. Lavar y preparar el puerro y cortarlos en trozos de 3 a 4 cm. Cortar longitudinalmente los tallos gruesos antes de trocearlos. Picar finamente el romero y el ajo.

Preparar la polenta siguiendo las instrucciones correspondientes. Salpimentar los escalopes y asar en una sartén grande con 2 cucharadas de mantequilla durante 1 a 2 minutos por cada lado. Retirar la carne de la sartén y dejar reposar sobre un plato. Echar los puerros en la sartén y rehogar durante 2 a 3 minutos. Agregar romero, ajo y azúcar moreno. Tan pronto como comience a derretirse el azúcar, regar con 2 cucharadas de vinagre balsámico. Añadir los arandanos con 2 cucharadas del líquido en el que se ablandaron y dejar hervir brevemente. Cortar el resto de la mantequilla en trozos pequeños y añadir a la salsa. Condimentar y retirar del fuego.

Colocar nuevamente los escalopes en la sartén, calentarlos y servir con la salsa de arandanos y la polenta.

Esta es una forma muy original de preparar los escalopes, seran todo un éxito.

Si la quieres preparar otro dia para mas personas debes tener en cuenta que la receta que he puesto es para dos. Si es para 4 personas por ejemplo, tendras que duplicar las medidas.

Y de postre …….  SORBETE DE CAVA Y LIMON.

INGREDIENTES:

Zumo de medio limón
1 clara
1 pizca se sal
50gr azúcar glas
200ml cava
azúcar
1 rodaja de limón
Unas hojas de menta

PREPARACION:

Primero ponémos el cava en el congelador  unas 4 o 5 horas antes para que quede hecho granizo.

Cogemos las copas y pasamos la rodaja de limón por todo el borde, después las pasamos por el azúcar y reservamos. Esto hará que cree un toque dulzón y crujiente a la bebida.

Montamos la clara con la pizca de sal a punto de nieve, reservamos.

Exprimimos el zumo del medio limón y echamos el azúcar mezclamos bien hasta que este desecho el azúcar. A continuación, añadimos el cava granizado, mezclamos y por último echamos la clara a punto de nieve y volvemos a mezclar.

Servimos en copas y ponemos las hojas de menta.

Ideas para una cena romántica.

Sin duda, la mejor manera de disfrutar del día más romántico del año es una cena íntima en compañía de la persona amada. Cuando se aproxima San Valentín, los enamorados se embarcan en la búsqueda del regalo perfecto, pero, ¿acaso hay mejor prueba de amor que sorprender a tu pareja con un menú delicioso? Este año embárcate en el placer de disfrutar de la cocina: nosotros te damos las ideas y tú pones el delantal.

En líneas generales, una cena romántica tiene que ser ligera y delicada, caracterizada por alimentos muy especiales, que degustemos muy ocasionalmente y, por supuesto, que destaquen por su gran calidad. Nunca viene mal decantarnos por la mitología afrodisíaca: las fresas, los vinos espumosos, el marisco, las especias o el chocolate… Todos ellos suelen convertirse en ingredientes habituales de un menú cargado de pasión.

Entrantes y primeros platos

El marisco siempre es una buena opción para comenzar la cena. Solo o acompañado (en revueltos o ensaladas), supone una buena manera de comenzar a abrir boca: ostras, vieiras, langostinos, gambas, cigalas… También son muy fáciles de preparar los canapés (ahumados, paté, caviar, jamón de pato, queso) y las brochetas (de pollo y pimiento; cerdo y piña; langostinos y champiñones; de verduras; berenjenas, jamón y queso).

No podemos dejar de mencionar las deliciosas ensaladas templadas, donde puedes poner a prueba toda tu creatividad. Por ejemplo, una ensalada de escarola, achicoria y berros, aderezada con unas gulas o gambas rehogadas con un poco de ajo y aceite de oliva virgen. También son excelentes las ensaladas de lechugas variadas y espinaca acompañadas con fruta (granada, mandarina, manzana, uva), frutos secos (nueces, piñones, pasas) o queso (azul, graso, de cabra).

Ensalada templada.

Asimismo, un éxito asegurado es decantarse por elaborar platos fríos como mousse, carpaccio o cocteles, tanto de carne como de pescado o marisco. Por cierto, no olvides que preparar una fondue o una raclette puede convertirse en una alternativa divertida y cómoda para disfrutar de una cena romántica.

Carpaccio de salmon.

Segundos platos

Para los segundos platos siempre hemos de tener en cuenta que la elección ha de ser contundente y sabrosa, pero a la vez sobria. Por eso, los pescados más delicados y las carnes más exquisitas siempre dan en el clavo en cualquier mesa. No olvides preparar siempre algo fácil de comer: las aves pequeñas llenas de huesecillos o los pescados con muchas espinas pueden poner a prueba la paciencia de cualquiera.

Las opciones son innumerables: solomillo, carnes o pescados rellenos, un buen entrecot, pez espada, sepia, salmon, rape, escalopes de carne o de pescado… todo ello a la plancha, asado, o acompañado de alguna salsa ligera. Acuérdate de hacer buen uso de los aceites y vinagres balsámicos y las especias: una combinación adecuada te garantizará la mayor de las satisfacciones.

Pez espada. Escalopes con arandanos.

…Y para terminar el postre

La fruta y el chocolate son dos ingredientes básicos a la hora de conjugar el mejor postre para San Valentín. Una macedonia de frutas exóticas (mango, papaya, piña) y fresas, aderezada con miel o caramelo puede ser una opción sencilla, así como las fondues de chocolate. Los helados, son también una buena alternativa: los sorbetes de cava y limon son deliciosos.

Macedonia de frutas exoticas.

Con chocolate puedes preparar una mousse, bombones caseros o un pastel, aunque, si no quieres complicarte, puedes recurrir a unas fresas o nueces con nata, caramelo y helado. Por cierto, recurre a la canela o la vainilla para aromatizar tus postres: su conocido efecto afrodisíaco será la guinda del pastel de una cena inolvidable.

En proximos post iré mostrando éstas recetas.

Regalos de San Valentín: para ella y para él.

Ha llegado el momento de demostrarle cuánto quieres a tu pareja. Es el dia de los enamorados y una de las maneras de demostrarle tu amor, cariño y afecto por él o ella es comprándole un regalo tan especial y personal que hará que no olvide nunca este día. Y todo gracias a ti, gracias al tiempo que has dedicado para encontrar el mejor de los regalos, gracias a la idea tan estupenda que has tenido a la hora de regalarle esa y no cualquier otra cosa y, sobre todo, gracias a que le habrás arrancado una amplia sonrisa y un profundo ‘te quiero’ de su boca.

San Valentín entregó un mensaje a la humanidad, vivir el amor, y fue más que un mensaje, fue un regalo perfecto que los hombres hemos acogido desde entonces y que dura hasta el día de hoy.

Partiendo de este regalo surge otra cuestión algo más práctica: ¿cuál es el regalo perfecto que hará que tu amado o amada no olvide este día tan especial?, ¿algo tradicional o algo muy novedoso?, ¿joyas o ropa?, ¿tecnología o flores ?

Aunque realmente no importa tanto el regalo como la buena intención con la que se regala algo, aquí te ayudamos a encontrar ese presente que crees que estará hecho ‘como anillo al dedo’ de tu pareja.El regalo perfecto para San Valentin.

Regalos para ella:

¿Qué es lo considerado ‘más romántico’? Siempre se ha hablado de que las joyas son buenas compañeras y amigas de las mujeres. Además, son bienes muy duraderos que las acompañan a lo largo de toda su vida y, por lo tanto, es un símbolo perfecto para que tu recuerdo viva siempre en sus espíritus.

Un colgante, un anillo o una pulsera son las joyas que más se suelen regalar en esta fecha. También los relojes tienen un cierto encanto si sabes cómo escogerlos. Recuerda que, cuando se las pongan, dichas joyas te representan a ti y, por lo tanto, serás tu quien esté en contacto directo con ella y con su cuerpo.

Pulseras anchas y estrechas, para llevar en la muñeca y en el brazo, estilo brazalete, de varios colores o de uno solo…y lo mismo sucede con los anillos.

Muchas son las opciones que tienes a la hora de comprarlos, así que sólo tienes que fijarte bien en el gusto de tu chica para que, si optas por una joya, resulte más que ideal. Si dudas de sus gustos, ya sea porque llevas poco tiempo con ella o porque eres un poco (o bastante) despistado/a, siempre está el truco de llevártela a pasear por un centro comercial y hacerle parar en el escaparate de alguna joyería. Sutilmente puedes preguntarle sobre si le gusta este anillo más cercano a vosotros o aquellos pendientes escondidos en el fondo de la vitrina. Así, poco a poco, podrás saber un poco más sobre ella y sobre sus gustos. Es una buena manera de ‘sonsacar’ la información que necesitas para que luego no falles a la hora de comprar su esperado regalo.

En cualquier caso, has de saber que el oro y la plata son las preferencias estrella a la hora de comprar una joya. Existen otros materiales que hacen del oro o de la plata aún más bellas: el diamante, el rubí, la esmeralda, las perlas o los brillantes son algunas de las propuestas que te ofrecemos.  Incluso puedes comprar joyas hechas sólo de zafiro, perlas y demás piedras preciosas aunque, claro está, no está al alcance de todos los bolsillos.

¿Y que puede hacer que esa joya que le has regalado tenga un significado más que especial para ella? Graba algo bonito en un sitio discreto de la misma. Frases y palabras como ‘love’, ‘te quiero’ o su versión inglesa ‘I love you’ no sólo quedarán marcadas en aquello que vayas a regalar sino que también estarán hasta la eternidad en lo más profundo de su alma. ¿Hay algo más bonito que eso? Puedes rematar tu regalo con una ardorosa carta de amor o con un improvisado poema, o acompañar tus declaraciones con bombones o una postal de San Valentin.

Uno de los regalos más clásicos en el día de San Valentín es un buen terminal de telefonía móvil.

Para él:

Qué puedes regalarle a tu chico como símbolo de tu amor y afecto por él? Algunos hombres son reacios aún a recibir flores pero a otros les halaga mucho este detalle. Puedes optar por invitarle a hacer un viaje de fin de semana en algún rincón romántico, escondido del mundo, donde sólo estéis vosotros dos para amaros y haceros compañía o reservar un hotel en una de esas grandes ciudades cosmopolitas que tantas veces le has oído decir que le encantaría conocer… Pero también puedes optar por  cosas materiales más prácticas a largo plazo.

La ropa nunca falla. Un jersey, una camisa con una corbata que le haga juego, un abrigo o una bufanda son algunas de las opciones de las que puedes echar mano si no encontrases algo mejor. Siempre vienen bien y son de agradecer si has sido precisamente tú quien se lo regala.

Los complementos como unos gemelos o un reloj son también muy agradecidos por los hombres. Son prácticos pero, según su diseño, pueden resultar muy entrañables, de forma que, cada vez que se los ponga, es más que seguro que pensará en ti.

¿Y si es de los que les encantan las nuevas tecnologías? Entonces lo vas a tener muy fácil. En el mercado hay mucha variedad en todo tipo de objetos tecnológicos. Un ordenador portátilun teléfono móvil de tercera generación para que podáis estar en contacto gracias a las videoconferencias; o una estupenda PDA que tan de moda están ahora mismo.

Eso sí, recuerda que, lo que realmente importa, es la intención con la que se hace un regalo y el hecho de que el Día de los Enamorados no quede en el olvido de ninguno de los dos. Si tu chico es sensible también querrá que pongas algo de tu parte en una carta, en un poema o en una pequeña postal. Arrebátale los sentidos!!